Mantarlı Ispanaklı Graten

MALZEMELER:

500 Gr. Ispanak (Haşlanmış)
200 -250 Gr. Kadar Kıyma
250 Gr. Mantar
1 Dış Sarımsak
1 Büyük Soğan
1 Adet Kırmızı Biber
1 Yemek Kaşığı Salça
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
Tuz Pulbiber Karabiber

BEŞAMEL SOS İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Un
2 Su Bardağı Süt
Tuz, Karabiber

ÜZERİ İÇİN:

Rendelenmiş Kaşar

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Gerçekten çok lezzetli bir tarif Sofralarımızın favorisi olacak denemenizi tavsiye ederim

Mantarlı Ispanaklı Graten tarifi için öncelikle ıspanaklarımızı yıkayıp pişiriyoruz.

Pişen ıspanakların suyunu süzüyoruz birazcık tuz, birazcık pul biber ekleyip kenara alıyoruz.

Büyükçe bir tavaya zeytinyağ alıp yemeklik doğranmış olduğunu soğanı ve sarımsağı alıyoruz. 1- 2 kavurduktan sonra minik minik doğradığımız kırmızı biber ekliyoruz ve tekrardan kavurmaya devam ediyoruz. Ve üzerine dörde böl düğünüz mantarları ekliyoruz.

Tekrardan kavurmaya devam ediyoruz. Kıymayı ve bir yemek kaşığı salça ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.

Son olarak baharatını ayarlayıp ocaktan alıyoruz.

Beşamel sos yapımı küçük bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz, unu ekleyip kavuruyoruz. Sütü ekliyoruz. Koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekleyip ocaktan alıyoruz.

Öncelikle borcama ıspanakları yayıyoruz. Onun üzerine mantarlı kıymalı harcımızı yayıyoruz, onun üzerine de beşamel sos gezdirip üzerine kaşar peynirimizi serpiyoruz.

Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağa çıktıktan sonra servis edebilirsiniz 😋

Mantarlı Ispanaklı Graten hazır.

Afiyet olsun...