Mantarlı Et Sote
MALZEMELER:
- 1 Kilo Kuşbaşı Doğranmış Dana Veya Kuzu Eti
- 1 Paket Mantar
- 2 Adet Havuç
- 1-2 Yeşil Biber(Renk Ve Lezzet Vermesi İçin Kırmızı Biber Koyabilirsiniz,bende Olmadığı İçin Koyamadım)
- 1 Adet Kuru Soğan
- Biraz Zeytinyağ
- Tereyağ
- Tuz
MARİNESİ İÇİN:
- Zeytinyağ
- Karabiber
- Az Kuru Nane
- Kekik
- Toz Kırmızı Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Önce kuşbaşı etin içine zeytinyağ, karabiber, az kuru nane,kekik,toz kırmızı biber koyulup Marine edilir. (Vaktiniz varsa 1-2 saat,yoksa yarım saat beklemesi yeterlidir)
Daha sonra geniş bir tavaya biraz zeytinyağ koyulup kızdırılır, etler içine atılıp mühürlenir.
Suyunu saldıktan sonra kapak kapatılıp kısık ateşte suyu çektirilir.
Et pişerken o arada havuç,kuru soğan, biber,mantar doğranır.
Etin içine mantar eklenip suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra kuru soğan,biber,tereyağ da eklenir, kapak kapatılıp sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
En son tuz eklenip karıştırılır.
Afiyet olsun..
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
🥘🥘🥘
