Mantar Kurabiye Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar pastanedeki kurabiyeleri aratmayacak lezzetde kıyır kıyır agızda dağılan nefis bir kurabiye tarifi bu tarifin özelliği nişasta nın çok kullanılması ve üzerinin hafif çatlamasıdır ben kurabiye leri biraz büyük yaparak 1 tepsi dolusu mantar kurabiye elde ettim siz az küçük yaparak 2 tepsi kurabiyeler elde edebilirsiniz mutlaka bu lezzeti tatmalısınız buyrun yapılışına.

Öncelikle tavaya margarini alalım.

Ocağın altını açalım yarısını erimiş yarısını katı olacak şekilde eritelim ben genelde margarini buzdolabından erken çıkarmadıysam hep böyle yaparım.

Yoğurma kabına alalım üzerine 200 ml. Bardak ile ölçerek pudra şekeri ve nişasta ekleyelim.

Yanına yumurta sıvıyağ vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayalım.

Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım üzerine yavaş yavaş un ekleyelim.

Tekrar yoğurmaya devam edelim unu birden eklemeyin yoksa hamur sertleşir ele yapışması gidince hamuru bir kenara toplayalım.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alalım elimizle yuvarlayalım yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirelim.

Bütün hamur bitene kadar işlemi devam ettirelim.

1 yemek kaşığı dolusu kakao yu kaseye alalım soda şişesinin ağzını kurulayalım ve kakao ya batıralım yaptığımız hamurun tam ortasına soda şişesini bastıralım ve kaldıralım.

Kakaonun iyi bulaşması için hafif şişeyi çevirelim. Böylelikle mantar şeklini alacaktır.

Çok fazla oynamadan yoksa kakao beyaz yerlerine bulaşır. Bütün hamuru bu şekil yapıp mantar kurabiye şeklini verelim.

180 °C önceden ısıtılmış fırında altı hafif kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.

Fırından alıp tepside soğutalım mantar kurabiye hamuru nu yapıp istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Hamurumuz bayağı bereketli ve çok lezzetli bir hamur oldu üstelik kolay şekil alıyor ardından servis edelim.

Mantar kurabiyemiz servise hazır.

Afiyet olsun.