Mantar Kavurması Tarifi
MALZEMELER:
- 500 Gr. Mantar
- 1 Adet Kuru Soğan
- 4-5 Diş Sarımsak
- 3 Adet İnce Yeşil Biber
- 1/2 Limon
- 3 Yemek Kaşığı Mısır
- 1 Yemek Kaşığı Kadar Dereotu Veya Maydanoz
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle mantarları temizliyoruz.
Elimize nemli kağıt havlu ve kuru havlu kağıt alıyoruz.
Mantarı elimize alıp önce nemli havluyla sonra kuru havluyla tek tek siliyoruz.
Kesme tahtası üzerinde inçe inçe kesiyoruz.
Bir tencereye az su koyup limon suyunu sıkıp ilave ediyoruz.
Su kaynayınca mantarları atıp 1 dk. haşlıyoruz.
Kuru soğanı ay şeklinde doğruyoruz zeytinyağı koyup bir tavaya alıyoruz.
Soğanla birlikte mantarlıdan alıp kavurmaya başlıyoruz.
2-3 dk. kavurduktan sonra inçe doğranmış sarımsak ilave ediyoruz.
1-2 dk. daha kavuruyoruz.
Biberleri doğruyoruz ve ilave ediyoruz.
Hep beraber 2-3 dk. daha kavuruyoruz.
Karabiber mısır maydanoz veya dereotunu katıp karıştırıyoruz.
Servis tabağına alıyoruz pilav veya makarna yanında servis yapıyoruz.
Mantar kavurma hazır.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
