Manisanın Yöresel Yer Fıstıklı İç Pilavı
MALZEMELER:
- 1.5 Su Bardağı Pirinç
- 2 Su Bardağı + Çeyrek Su Bardağı Su
- 1/2 Su Bardağı Kuş Üzümü
- 1/2 Su Bardağı Yer Fıstığı
- 1/2 Yemek Kaşığı Biber Yada Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Adet Soğan
- Çay Kaşığı Ucuyla Kimyon
- 1 Silme Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber Veya Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- Tuz
- İsteğe Bağlı Bir Tutam Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle pirinci iyice yıkayıp süzün.
Ardından soğanları küçük küçük doğrayın.
Tereyağı ve sıvıyağ tencereye alıp ısıtın ve soğanları ekleyip karamelize olana kadar kavurun.
Pembeleşen soğana salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Fıstığı ve kuş üzümünü de ilave edip 2 dk. daha kavurun suyu ekleyin 1-2 dk. kaynatın.
Kaynayan suya pirinci, baharatları tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pişmeye yakın bir tutam maydanoz ekleyip son defa karıştırıp pişmeye bırakın.
Maydanoz ile süsleyip servis yapın.
Manisanın Yöresel Yer Fıstıklı İç Pilavı hazır.
Afiyet olsun.
