Maklube Tarifi (Tam Ölçü)
MALZEMELER:
- 750 Gr. Kuzu Bir Eti
- 3 Su Bardağı Pirinç
- 4 Adet Yeşil Biber
- 4 Adet Patates
- 6 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
PİRİNÇLERİ KAVURMAK İÇİN:
- 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
ETİ KAVURMAK İÇİN:
- 3 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Maklube Tarifi için,
İlk olarak etleri yıkanır. Tencereye konur ocağa alınır.
Etler suyunu salıp çekince yağ konur. Baharatlarda eklenir ve kavrulur.
Ayrı bir yerde patates ve biberler kızartılır.
Pirinçler yıkanır sıvı yağda kavrulur.
Derin bir tencereye ilk etler konur üzerine kızartılmış patates ve biberler hafif bastırılarak konur.
Son olarak kavrulan pirinçler de konur.
6 su bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirilir.
1/2 saat dinlendirilir.
Tencere ters çevrilir.
Maklube hazır.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
Teşekkür ederim
