Makaron

MALZEMELER:

80 Gr. Yumurta Akı Bayat Olacak (Sarısından Ayırıp 1-2 Gün Dolapta Bekletmeniz Yeterli Olacaktır)
160 Gr. Toz Şeker
140 Gr. Badem Unu
50 Gr. Pudra Şekeri
1 Fiske Tuz

RENKLENDİRMEK İÇİN:

Gıda Boyası

İÇ KREMASI:

100 Gr. Krema
200 Gr. Çikolata

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Makaron Tarifi için cam kase kullanıcaz.

Yumurta akını önce bir fiske tuzla mikser yardımıyla çırpmaya başlayalım kademeli olarak şekeri çırpma işlemi devam ederken ekleyelim yaklaşık 10-15 dakika çırpmaya devam edelim.

Not: tek renk yapacaksanız bu aşamada gıda boyasını ekleyebilirsiniz farklı renkler yapacaksanız harç hazır olduktan sonra bölüp eklersiniz.

Kabı ters çevirelim. Akmıyorsa kıvama gelmiş demektir.

Badem ununu ve pudra şekerini karıştıralım.

3 aşamada karışıma ekleyelim (dikkat edelim yumurta aklarını söndürmeyelim)

Sıkma torbası veya elinizde ne varsa onunla yağlı kağıt serili tepsiye sıkalım.

Sıkma torbasını tepsiye yakın tutup istediğimiz büyüklükte sıkalım .

Tepsiyi sert bir şekilde 4-5 kez masaya vuralım. İçindeki hava kabarcıkları çıksın makaronumuz daha düzgün olsun diye.

125 derece önceden ısıtılmış fırında 17 dakika pişirelim.

Arasına krema için ganaj yapalım. 100 gr. kremayı ısıtalım. 250 gr. çikolatayı 🍫 parçalayıp içine atalım.

Eriyinceye kadar karıştıralım dolapta kıvam alması için bekletelim.

Soğuyan makaronlarımızı eşleştirelim arasına kremasını sürelim.

Saklama koşulumuz buzdolabı.