Makarna Böreği (Aşamalı - Detaylı Anlatım)

Makarna Böreği Tarifi için,

Büyük bir tencereye 3 lt. Su koyup kaynatıyoruz.

İçine bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz.

Suyumuz kaynarken biz de sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.

Derin bir kaba süt, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını koyup çok iyi çırpıyoruz.

Bir kenara koyup iç malzemesi peynirleri ayarlıyoruz.

Bir kaba kaşar rendesi ve beyaz peyniri koyup güzelce ezip karıştırıyoruz (paket peynirlerde bir kalıp peynir 500 gr. Geliyor bunun 3/2 sini kullanıyoruz ) bu arada kaynayan suyun içine makarnayı 3 veya 4 kırıp kaynayan suya atıyoruz arada bir tahta kaşıkla karıştırıyoruz makarnamız pişince suyınu süzüp soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyunca hazırladığımız peynir karışımını makarnaya katıp iyice karıştırıyoruz.

Fırın tepsisinin içini ve kenarlarını yağlıyoruz yufkanın birini alıp kenarları dışarı sarkacak şekilde yağladığımız tepsiye yayıyoruz.

Bir fırça yardımı ile hazırladığımız sostan yufkaya sürüyoruz.

İkinci yufkayı alıp kenarları içeri gelecek şekilde fırın tepsisi boyunda yerleştiriyoruz.

Şimdi hazır olan makarnanın yarısını tepsiye boşaltıp üzerine bolca sos döküyoruz.

Üçüncü yufkayı alıp yine kenarları içeri gelecek şekilde yayıp kalan makarnamızı boşaltıp bolca sosluyoruz.

Dördüncü yufkayı yine kenarları içe gelecek şekilde katlıyor kenarlarını soslayıp dışarı sarkan yufkamızı itinalı bir şekilde içeri katlıyoruz.

Kalan sosumuzu döküp fırça yardımı ile her yerine yayıyoruz.

Üzerine çörekotu serpip 180 °c ısıttığınız fırına koyup 10 dk. Sonra fırını 150 dereceye ayarlayıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Üzeri kızarınca nefis böreğimiz hazır istediğimiz boyutlarda dilimleyip afiyetle tüketiyoruz.

Makarna Böreği hazır.

Afiyet olsun!