Mahluta Çorbası Tarifi

şeyda kypnr

(5 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

6.2B

140 dk.

8-10

MALZEMELER:

1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
1/2 Su Bardağı Pirinç
2 Lt. Su

SOS İÇİN:

1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Büyük Havuç
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Su Bardağı Su
Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Mahluta Çorbası Tarifi için önce kırmızı mercimek ve pirinçleri 2-3 kez yıkayıp süzdükten sonra 5 dakika sıcak suda bekletelim ve bir kez daha soğuk sudan geçelim.

Tencereye 8 su bardağı su koyup içine mercimek ve pirinci ekleyelim, altını orta ısıda açıp iyice şişip yumuşayana kadar pişirelim. Düdüklü tencerede 15 dakika da kolayca pişirebilirsiniz.

Sosu için soğanı rendeleyelim. Tavaya soğanı alıp yağını ekleyelim ve kavuralım. Ardından havucu rendeleyip ekleyelim ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edelim.

Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar biraz daha kavuralım, son olarak baharat ve tuz ilavesi yapıp karıştıralım ve pişen çorbanın suyundan 2-3 kepçe sosa ilave ederek yine hızlıca karıştıralım.

Sos akışkan bir kıvam alınca çorbaya yavaşça döküp bir yandan da karıştıralım. Bu sırada çorbanın kıvamı için gerek duyulursa kıvamını inceltmek adına su ilavesi yapabilirsiniz.

Damak zevkinize göre baharat ile tuz eklemesi yaparak çorbayı bir taşım daha kaynatalım.

Mahluta Çorbası servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun