Mahlepli Poğaça Tarifi

Mahlepli Poğaça Tarifi için,

İlk olarak hamuru hazırlayalım.

Sütü ve suyu karıştırıp ısıtıyoruz. İçerisine toz şeker tuzu ve kuru mafyayı ilave edip karıştırıyoruz.

Yaklaşık beş dk. köpürmesi için bekliyoruz.

Yoğurma kabına sıvı yağ, mahlep süt ve mayalı sütü alıp karıştıralım.

Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık bir saat mayalanması için bekleyelim.

Hamuru mayalanırken peyniri bir çatal yardımıyla ezip içerisine küçük küçük maydanoz doğrayıp karıştırıyoruz.

Makyajlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalarını alıp elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve içerisine hazırladığımız peynir harçından bir tatlı kaşığı koyup ağzını kapatıyoruz.

Avucumuzun içerisinde yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımıyla artık şeklinde olacak şekilde çizikler atıyoruz.

180 °C de önceden ısıttığımız fırında üzerine nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Mahlepli Poğaça hazır.