Mahlepli Kandil Simidi

Merhaba arkadaşlar,

Bugün sizlere mübarek günlerde yapıp komşulara dağıtabileceğiniz bir simit tarifi vereceğim. Kandil simiti. Şekli görüntüsü ve tadı oldukça güzel. Geçelim o zaman tarife 👍

Öncelikle yoğurma kabına oda sıcaklığında 150 gr. margarini alalım.

Üzerine 1 yumurta kıralım.

Sonra 1 yemek kaşığı sirke ekleyelim. Ardından 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyelim. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip , bir tatlı kaşığı da şeker ilave edelim. Sonra 1 tatlı kaşığı da mahlep ekleyelim. 4 yemek kaşığı kadar su ilave edip 4 bardak kadar da unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.

4 yemek kaşığı tam oluyor. Ama unun kalitesinden değişiklik gösterebilir.

Hamuru yoğurduktan sonra 5 dk. kadar dinlendirelim.

Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.

Bütün bezeleri ince şeritler halinde tahtada yuvarlayalım. Sonra da iki ucunu kapatalım. Bütün hamura bu işlemi yapalım ve bir tepsiye dizelim.  

Ayrı bir kasede çeyrek çay bardağı üzüm pekmezi 1 çay bardağı su ile eritelim.

Yuvarladığımız simitleri bu pekmezli karışıma batıralım ve iyice suyunu süzelim.

Sonra ardından bir tabakta beyaz susam ve çörekotu nu karıştıralım.

Pekmezli suya batırdığımız simitleri susama batıralım. Arkalı önlü heryeri susam olacak şekilde olması gerekiyor.

Sonra tekrar yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizelim.

180 °C fırında yaklaşık 25-30 dk. kadar pişirelim.

Pişen simitleri dışarda soğutalım. Ve saklama kutusunda saklayabilirsiniz. Dilerseniz sıcak sıcak komşulara ikram edebilirsiniz.

Bu tariften yaklaşık 30 adet kandil simidi çıkıyor.

Miss kokulu kandil simidi servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..