Madımaklı Pide
MALZEMELER:
- 1/2 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Maya
- 1 Yemek Kaşığı Şeker Tozu
- Aldığı Kadar Un
İÇ MALZEME:
- 1/2 Kg. İnce Kıyılmış Madimak Veya Ispanak
- 2 Adet Soğan
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Tuz
- Pul Biber
- Karabiber
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Yumurta
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Madımaklı Pide Tarifi için ilk önce hamuru yapmakla başlayalım.
Hamur için su mayayı ve şekeri 5 dk. aktifleşmesi için bekletelim.
Diğer malzemeleri katıp yumuşak bir hamur tutalım. 1 saat kadar mayalanması için bekleyelim.
Diğer tarafta bir tencereye sıvı yağ ile soğanı kavurup içine madımağı ekleyelim. Baharatlarını tuzu katıp 5 dk. kavuralım.
1 çay bardağı süt ekleyip tencerenin ağzını kapatıp 10 dk. kadar pişirelim.
Sonra 1 yumurta katip karıştıralım ve ocağın altını kapatıp bekleyelim.
Mayası gelen hamuru 7 bezeye bölüp ince uzun bir şekilde açalım.
İç harcımızı koyup tepsiye dizelim.
Hamurun yan kısımlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirelim.
Madımaklı Pide hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
