Lokumdan Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?

Lokumları oda sıcaklığına gelene kadar bekletelim.

Sonra üzerine nişasta ekleyip ezerek yoğurmaya başlayalım.

Nişasta karışınca pudra şekeri ekleyerek yoğurmaya devam edelim.

Hamur yoğurma kabına yapışdıkça yapışan bölgeye pudra şekeri serperek yapışmasını engelleyelim.

Hamur toparlanıp sertleşen kadar pudra şekeri eklemeye ve yoğurmaya devam edelim. Hamurun ilk andaki yapışkanlığı gidip toparlanmaya başlayınca tamam demektir.

Hamuru yuvarlayıp en az 10 dk. buz dolabında dinledirelim.

Daha sonra nişasta yardımıyla oklava veya merdane ile açarak istediğiniz kalınlıkta kullanabilirsiniz. Bu miktardan 1 avucu dolduracak boyutta şeker hamuru çıkıyor. Hamura istediğiniz boyayı ekleyerek renklendirebilirsiniz.

Ben oğlumun doğum günü için mavi gıda boyası da kullanarak malzeme miktarının iki katı ölçü ile iki çeşit hamur elde ettim. Görselde de bunu kullandım. Umarım sizlerde sonuçtan memnun kalırsınız.

Hamuru kullanmayacaksanız streç filme sararak buzdolabında kullanacağınız zamana kadar ve hemen kullanmayacaksanız dondurucuda uzun zaman saklayabilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!