Lokum Gibi Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 250 Gr. Çiğer Dana
- 2 Patates
- 4 Ymk Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Beyaz Soğan
- 1 Çay Kaşığı Sumak
- Bur Tutam Maydanoz
- Limon
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesleri kuşbaşı doğrayıp kızgın yağda kızartıyoruz
Ciğerlerimizi de kuşbaşı doğrayıp bir kaba un ve baharatlar tuz ilave edip çiğerle birlikte karıştırıyoruz.
Süzgeç yardımıyla kalan unu elekten geçiriyoruz
Çiğerlerimizi kızartıyoruz
Soğanı jülyen ince doğrayıp tuzla ovalayıp su acı suyunu çıkartıyoruz
Bir kaba sumak kıyılmış maydanoz soğan biraz da limon suyu sıkıp karıştırıyoruz
Servis tepsisine önce patatesler kenarlarına daha sonra soğan ve en sonda lokum gibi çiğerlerimizi koyup servise hazır ediyoruz
RESİMLİ ANLATIM :
in it
