Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası yapmak için kırmızı mercimeği iyice unu çıkana kadar yıkıyoruz. 

Not: ben düdüklü tencerede yapıyorum.

Üzerine 8 bardak su koyup düdüklüde 20 dakika haşlıyoruz. Tencerede haşlarsanız iyice eriyene kadar haşlıyorsunuz.

Tencerenize tereyağı ile yanmaması için biraz sıva koyup unu kokusu çıkana kadar kavurup naneyi ekleyip birlikte biraz çevirip salçayı ekliyoruz.

Azar azar soğuk su ekleyerek sos kıvamına getiriyoruz. 

Düdüklü tencerede haşlanmış  mercimeği sosun üzerine yavaş yavaş ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatabilirsiniz.

Not: dilerseniz üzerine tereyağlı kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...