Lokanta Usulü Lahana Turşusu
MALZEMELER:
- 1 Orta Boy Lahana
- 1.5 2 Bardak Sirke(Üzüm Kullandım)
- Limon Tuzu
- Tuz
- Arzuya Göre Sarımsak Ve Acı Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar, restoranlarda yediğimiz lahana turşusunu evde yapmaya ne dersiniz?
Lokanta Usulü Lahana Turşusu Tarifi için öncelikle 1 orta boy lahana dışını iyice yıkayalım.Ortadan ikiye keselim. Yarım parçayı tekrar ortadan ikiye kesip ince ince doğrayalım. Geniş bir kaba alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı limon tuzu (tercihen kaya tuzu) 1 yemek kaşığı tuz atıp elimizle ovalayarak 5-8 dakika yumuşatalım. Ardından 10 dakika bekletelim.
Bu esnada suyunu hazırlayalım. Ağız tadınıza göre sirkeli su karışımı yapalım. Acı olsun diyorsanız 1-2 biber atabilirsiniz.
Yumuşayan lahanayı ister cam bidona isterse plastik kapaklı bidona koyalım. Dibine biriken suyu turşu suyuna ekleyelim. Ağzını kapatıp serin yerde 7 gün bekletelim. Ara ara açıp karıştıralım. 7 günün sonunda büyük ihtimal olmuş olacaktır. Turşuyu dolapta muhafaza edip tüketebilirsiniz.
Lokanta Usulü Lahana Turşusu hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
