Limonlu Kakaolu Kek

Günlerdir yoğunluktan paylaşım yapmaya fırsatım olamadı. Gece anca fırsat bulup yaptığım bu harika keki paylaşmak istedim. Benim kek kalıbım küçük boy siz ölçüyü 2 katına çıkararak daha büyük kalıp kullanabilirsiniz.

Limonlu Kakaolu Kek Tarifi için,

Yeteri kadar un. Ben 13 yemek kaşığı kullandım.

İlk kalıbımızı yağlayın ve unlayıp buzdolabına atın.

Daha sonra yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın beyazını katı bir kar haline gelene kadar çırpın.  

Yumurta sarıları sekerle ve 1 limon kabuğu rendesini çırpın mikser çalışırken 1/2 çay bardağı kaynar su ekleyin (çırparken koyarsanız yumurta pişmez) yumurta ve şeker beyazlaşmaya başlayıp şeker erimeye dönünce sırayla sıvı yağ ve yoğurt u ilave edin.

Vanilya ve elenmiş unumuzuda ekleyelim.

Daha sonra 1 paket kabartma tozunu döküp üzerine 1 limonun suyunu dökerek kabarma tozunu kabarmasını sağlayalım.

Çok değil bir iki çırpalım karışsın.  

İyice ve yumurta akini ekleyip tahta ve ya silikon bir spatula ile karıştırmadan, alttan üste gelicek şekilde yumurta aklarını söndürmeden yedirelim harçın 3/2 kısmını kalıba döküp kalanına kakao ekleyelim.  

Kakaolu kısım katılaşırsa az süt veya su ilavesi yapın.  

Kakaolu harçı limonlu harçın ortasına dökelim ve bir catarli ortada bir defa gezdirelim ve 180 derecelik önceden ısınmış fırında ilk 15-20 dk. Kapağı hiç açmadan pişirelim.

Benim kekim 30-35 dk. Civarında pişti. Kürdan ile içini kontrol edip pişip pişmediğini ona göre ayarlayabilirsiniz.

Bu kek sabahı göremeden hepsi bitti. Hem hafif hem puf puf eminim sizde seviceksiniz.

Limonlu Kakaolu Kek hazır.

Yapanlara şimdiden afiyet olsun...