Limonlu Cheesecake
MALZEMELER:
- 2 Paket Labne Peyniri (200 Gr Lıklardan)
- 1 Su Bardağı Şeker
- 1 Paket Krema
- 2 Tepeli Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
- 1 Paket Vanilya
- 1 Limon Kabuğu Rendesi
- 1/2 Limon Suyu
- 3 Yumurta
TABANI İÇİN:
- 2 Paket Burçak Bisküvi
- 100 Gr Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
SOSU İÇİN:
- 1,5 Limon Suyu
- 2 Portakal Suyu
- 4 Yemek Kaşığı Şeker
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Limonlu Chesecake Tarifi için önce bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz içerisine sıvıyağ koyuyoruz. Bisküvilerin üzerine döküyoruz. Elimizle karıştırıyoruz. Kelepçeli kabın tabanına göre yağlı kağıt kesiyoruz. Kalıbın içine koyuyoruz bisküvileri koyup düzeltiyoruz. Serin bir yerde bekletiyoruz.
Çırpma kabına labne peynirini ve şekeri koyuyoruz. Çırpıyoruz. Yumurta hariç diğer malzemeleri ekliyoruz. Çırpıyoruz. Yumurtaları tek tek ilave ederek çırpıyoruz. Kalıba koyuyoruz. Fırın tepsisine su doldurup içine su seviyesinden yüksek bir kap koyup kalıbı onun üzerine oturtuyoruz.
150 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişiriyoruz. Üzeri hafif kızarıyor. Bıçağı batırdığımızda bıçak temiz çıkacak. Piştikten sonra fırından çıkarıp sosu hazırlıyoruz.
Meyve sularını süzüp küçük bir tencereye koyuyoruz. İçine şeker ve nişastayı ekliyoruz. Karıştırarak göz göz kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak kekin üzerine yayıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında soğutuyoruz.
