Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi

Limonlu Çatlak Kurabiye Tarifi, Limonlu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar mutfağınızı mis gibi limon kokutacak nefis bir tarif ile karşınızdayım bir kaç püf noktaya uyarak lezzetli limonlu çatlak kurabiyeler elde edebilirsiniz asla bayatlamıyor kaldıkça kıvamı güzelleşiyor

Öncelikle limonu yıkayıp beyaz kısmına inmeden dış kabuğunu rendeleyelim bir kenara alalım beyaz kısmını kullanmayın yoksa kurabiyemiz acı olur 

Limonu ikiye kesip suyunu sıkalım, ardından karıştırma kabına yumurta toz şeker pudra şekeri zeytinyağ vanilya kabartma tozu limon kabuğu rendesi ve suyunu ekleyip iyice çırpalım 

1 bardak unu ekleyip tekrar çırpalım, 1 bardak daha ekleyip karıştıralım. Kalan yarım bardak unu da ekleyip iyice karıştıralım. Unu tek seferde eklemeyin çok gelebilir 

Hamurdan çok az alıp tadına bakabilirsiniz, limon tadının daha çok belirgin olmasını istiyorsanız tekrar limon suyu ekleyebilirsiniz. Üzerini strecleyip buzdolabına kaldıralım 25-30 dk dinlendirelim 

Dinlenen hamurumuzu alıp üzerine çok az zeytinyağ dökelimi elimizi batırıp kaşık yardımıyla parçalar alalımi yuvarlayalım. 

Uygun bir kaseye pudra şekerini ekleyelim, yuvarladığımız kurabiyeleri pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine alalım. Önceden ısıtılmış 180 C fırında 15 dk kontrollü pişirelim. Pişirme kısmı çok önemli çok kalırsa fırında kurur az kalırsa içi pişmez 15 dk genelde yeterli oluyor 

Tepside soğumaya bırakalım servis tabağına alalım 

Limonlu kurabiyemiz servise hazır

Afiyet olsun