Limon Soslu İrmik Tatlısı

Limon Soslu İrmik Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bisküvili tabanı için ben evde kalan bisküvileri değerlendirdim. Siz de bir paket bisküviyi, buzdolabı poşetind eziniz. 

Küçük bir tavada 1 silme yemek kaşığı tereyağı eritip bisküvileri katınız. Üzerine 3 yemek kaşığı ılık süt ekleyip karıştırınız. Uygun bir kabın dibine yayarak üzerini de bir kaşıkla bastırarak düzeltip kenarda bekletiniz. 

Muhallebisi için derin bir tencereye sütü ve şekeri alıp biraz karıştıralım ki şeker  biraz erisin. Tereyağı hariç diğer malzemeleri karışıma ekleyin ve iyice karıştırıp ocağa alınız. Muhallebinin kıvamı koyulaşıncaya dek kaıştırarak pişiriniz. Pişince karışımı ocaktan alırken içine tereyağını da atıp tereyağı erineye kadar iyice karıştırınız. Muskatı da çok az rendeleyip karışıma ekleyip karıştırınız.

Bu irmikli muhallebiyi hazırladığınız bisküvinin üzerine eşit bir şekilde yayıp, düzeltiniz. 

Limon sosu için derin bir tencereye nişasta, su, şeker, limon suyu ve yumurta sarısını ekleyip karıştırınız. Ocağa alıp koyu jole gibi bir kıvam alana dek pişiriniz. İçine bir paket vanilin ve tereyağını ekleyiniz.  Muskat rendesini de ekleyiniz. Son bir karıştırıp ocaktan alınız. 

Bu sosu; İrmik katmanının üzerine eşit ve düzgün bir şekilde yayarak dökünüz. 

Dolapta en az 4 saat, en iyisi  de 1 gece bekletip, üzerini nane limon vs. dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.