Limon Soslu Cheescake

TABANI İÇİN:

2 Paket Burçak Bisküvi
100 Gr Tereyağ

HAMURU İÇİN:

600 Gr Labne
200 Ml Sıvı Krema
1 Su Bardağı Toz Şeker
1,5 Yemek Kaşığı Nişasta
1,5 Yemek Kaşığı Un
3 Yumurta
1 Paket Vanilin

LİMON SOSU İÇİN:

2 Limonun Suyu
2 Dolu Yemek Kaşığı Nişasta
2 Çay Bardağı Su
1 Çay Bardağı Toz Şeker

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Limon Soslu Cheescake tarifi için öncelikle kalıbımızın içini yağlı kağıt ile dış çevresini de folyo ile kaplıyoruz.

Hazırladığımız tabanı kalıbımıza döküp kaşık yardımıyla düzleştirip buzdolabına kaldırıyoruz.

Ardından labne ve şekeri derin bir kapta çırpıcı ile karıştırıp, pürüzsüz hale gelince kremayı da ekleyip karıştırdıktan sonra un nişasta vanilini ekliyoruz.

Yumurtaları tek tek olmak kaydıyla hamurumuza yediriyoruz.

Hazırladığımız hamurumuzu, yaptığımız tabanın üzerine döküyoruz.

Bir borcama su biraz su koyup fırınımızın en alt katına borcamı yerleştiriyoruz ve 160 derecede alt üst ayarda 50 dk. kapağı hiç açmadan cheescakeimizi pişiriyoruz.

50 dk. sonunda fırını açıp kalıbı hafif salladığımızda hamurumuzun orta kısmı hafif sallanır halde olacaktır.

Artık fırını kapatalım ve bir tahta kaşığı fırın kapağının arasına koyup hafif bir aralık verelim ve cheescakeimizi 30 dk. içeride ılınmaya bırakalım.

Bu süre sonunda cheescakeimizi çıkaralım ve tezgahın üzerinde soğumaya bırakalım.

Limon sos için tencereye limon sularını şekeri ve nişastayı koyalım kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.

Kıvamı koyulaşınca ocağı kapatıp serin bir yerde ılımaya bırakalım.

Sos ılındıktan sonra cheescakein üzerine dökelim ve en az 2 saat buzdolabında soğumasını bekleyelim.

Bu süre sonunda Limon Soslu Cheescake imizi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..