Leziz Zeytinyağlı Yaprak Sarması
MALZEMELER:
- Malzemeler
- 1 İri Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tutam Maydanoz
- 1,5 Su Bardağı Pirinç
- 1 Domates
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
- Tuz Karabiber Tarçın Toz Şeker Kurunane
- 1 Limon Yarım Kahve Fincanı Zeytinyağı
- Asma Yaprağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Günaydın, zeytinyağlı yaprak sarması yapmayı bilmeyen yoktur diye düşünüyoruz. Ama yeni evlileri veya mutfağa merak sarmış beyleri, sarma yapmayı denemek isteyen öğrencilerimizi düşününce hemen harekete geçip paylaşayım dedim.
Leziz Zeytinyağlı Yaprak Sarması tarifi için önce zeytinyağında ince doğranmış soğanlar kavrulur. Fıstık, kuş üzümü ilave edilir, 2-3 dakika kavurduktan sonra yıkanmış pirinçler atılır.
Tuz karabiber ve şeker ilave edilir, 5 dakika kadar kavurduktan sonra domates rendesi koyulur, altı kısılır.
Domates suyu çekilince altı kapatılır. Tarçın, maydanoz, kuru nane ilave edilir, karıştırılır, kapağı kapatılır soğumaya bırakılır.
Soğuyan iç, yapraklara sarılır, tencereye dizilir.
Limon suyu, tencerenin yarısına geçecek kadar su ve yarım kahve fincanı zeytinyağı ilave edilir.
Üzerine bir tabak koyulur, ağzı kapatılarak ağır ateşte pişirilir.
Leziz Zeytinyağlı Yaprak Sarması hazır.
Afiyet olsun...
