Leziz Patlıcan Kebabı Tarifi

Siz söylemeden önce ben belirteyim patlıcanları ince doğramışım:))

Leziz Patlıcan Kebabı Tarifi için önce patlıcanları orta kalınlıkta yuvarlak olarak doğrayalım ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletelim.

Bu arada köftesini hazırlayalım malzemelerin hepsini bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım buzdolabında yarım saat dinlenmesi için bekletelim.

Patlıcanların suyunu sıkıp kağıt havlu ile kurulayalım ve kızgın yağda hafif diriliği gidinceye kadar her iki tarafını da kızartalım.

Köfte harcının içinden cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayarak şekil verelim.

Fırın kabına bir köfte bir patlıcan olmak üzere malzemeler bitene kadar dizelim.

Ortasına veya üzerilerine domatesleri biberleri ve soğanı yerleştirip sosunu dökelim.

Isıtılmış fırında 180°de kontrol ederek içindekiler kızarana kadar pişirelim.