Leziz Mantar Sote

MALZEMELER:

1 Paket (400 Gr) Kültür Mantarı
1 Adet Küçük Boy Mor Soğan (Normal Soğan Da Olur, Elinizdeki Soğan Büyükse Yarısını Kullanın.)
1 Adet Kapya Biber
3-4 Adet Sivri Biber
2-3 Diş Sarımsak
Sotelemek İçin 2-3 Yk Zeytinyağı
2 Adet Küçük Boy Domates (Domates Büyükse 1 Adet Yeterli Gelecektir.)
Tereyağı
Tuz, Karabiber, Biberiye

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Et yemeklerinin yanına ara sıcak olarak servis edebilirsiniz, nefis oluyor

Leziz Mantar Sote tarifi için ilk olarak zeytinyağını derin ve geniş bir tavaya alıp ısınınca piyazlık doğradığınız soğanları ve iri iri doğradığınız sarımsakları tavaya alın ve rengi dönene dek kavurun.

Ardından iri iri doğranmış mantarları ekleyin. Ocağın altı hep açık olsun ve sürekli karıştırın. Mantarlar suyunu salınca tuzu ekleyin ki su ile birlikte tuzu da içine çeksin.

Bu sırada sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Mantarlar suyunu tamamen çekip kavrulmaya başlayınca jülyen doğranmış kapya biberleri, iri doğranmış sivri biberleri ve domatesleri ekleyin. Domateslerin kabuklarını soymayın.

Sebzeler ile birlikte baharatları ekleyin. Elinizde taze biberiye varsa enfes olur, ben kurutulmuşunu kullandım.

Sebzeler de tamamen pişince tereyağını ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Leziz Mantar Sote hazır.

Deneyenlere afiyet olsun...