Leziz Girit Mezesi Nuraniye
LEZİZ GİRİT MEZESİ NURANİYE TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 5 Adet Sakız Kabak
- Yarım Çay Bardağı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Adet Kuru Soğan
- 6-7 Sap Taze Soğan
- Yarım Demet Dereotu
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Leziz Girit Mezesi Nuraniye Tarifi, Leziz Girit Mezesi Nuraniye Nasıl Yapılır?
Özellikle de yaza doğru sofralarda yoğurtlu soğuk salatalar daha çok tercih ediliyor.
Nuraniye az malzemeyle yapılan bir Girit mezesi.. Taze otlar ile lezzetli ve doyurucu bir salata.. Buzdolabınızda bir köşede kalmış 4 tane kabak ile bile 5 kişiye yetecek kadar yapabilirsiniz.
Özellikle iftar sofralarında mutlaka bulunurmuş. Et köfte tavuk yanına da çok yakışıyor.
Nuraniye çok çeşitli yapılabiliyor. Kabak ile birlikte havuç da kullanılabilir pirinç yerine bulgur da kullanılabilirsiniz. Çeşitlendirmek size kalmış.
Kabakların kabuğunu kazıyıp, rendenin kalın tarafı ile rendeleyelim. Taze soğanları doğrayalım. Pirinci yıkayalım.Pirinci çok fazla koymayalım. Pişerken şişeceği için kabakların lezzetinin önüne geçmesin.
Sarımsakları rendeleyip yoğurt ile karıştıralım.
Taze soğanları zeytinyağda biraz kavuralım. Rendelenmiş kabakları ekleyelim. Yüksek ateşte çevirerek kavuralım.
Kabaklar çok fazla su salıp pişer. Pirinçler ile tekrar pişeceği için fazla ezilir. Lezzeti de hoş olmaz. Pirinçleri ve suyu ekleyelim.
Bir parça tuz gezdirelm. Pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Az gelirse su ekleyebilirsiniz.
Piştikten sonra bir kenara alıp soğutalım. Kıyılmış dereotunu ekleyelim. Sarımsaklı yoğurt ile karıştıralım. Bu tür salatalarda bir kaşık da mayonez ekliyorum.
