Leopar Kurabiye Tarifi

Leopar Kurabiye Tarifi için,

Karıştırma kabına tereyağını alalım  ve tereyağını kremsi hale gelene kadar çırpalın.

Un, şeker ve yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.

Hamuru 3 parçaya ayırın:

Hamurun yarısını (yaklaşık 250 g) 20 gr. fındık tozu ilave edelim. (bu sarı hamur)

1 çay kaşığı kakao tozu eklediğiniz (yaklaşık 140 gr. ) açık kahverengi hamur 

1 çorba kaşığı kakao tozu eklediğiniz hamurun (yaklaşık 140 gr. ) bu koyu kahverengi hamur 

Hafif kahverengi hamuru 6 eşit parçaya kesin ve 20 ila 22 cm. uzunluğunda ince şeritler yapın, ardından buzdolabında saklayın.

Koyu kahverengi hamuru 6 eşit parçaya kesin ve ince rulolar yapın, her ruloyu doğrudan ellerinizle düzleştirin, böylece yaklaşık 6 uzun (düzensiz) dikdörtgen elde edin. 20 ila 22 cm. uzunluğunda koyu kahverengi dikdörtgenin üzerine açık kahverengi ruloları yerleştirin, açık kahverengi ruloları koyu kahverengiyi etrafına sarın (resimdeki gibi)

Sarı  hamurumuzu  dikdörtgenler şeklinde açalım ve (yaklaşık 22 cm. uzunluğunda 6 uzun dikdörtgenler )

Bir sarı  hamur  dikdörtgenin üstüne koyu kahverengi ruloları yerleştirin  ve tamamen kaplayacak şekilde  sarı hamuru sarın.

Tek bir büyük  rulo oluşturmak için elde edilen 6 ruloyu  üst üste  yerleştirin, yuvarlayarak şekli verin (özellikle delikler ve pişirme sırasında ruloların ayrılmamasını  önlemek için iyice birbirine sıkıştırın.

Ruloyu streç flime saralım  ve en az 30 dk. dondurucuda bekletin.

Fırını 180 °C' ye ısıtın

Ruloları yaklaşık 1 cm.  genişliğinde  düzenli dilimler halinde kesin.

Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine  kurabiyeleri dizelin.

12 ila 15 dk. pişirin, bisküvilerin kenarı  hafif kahverengi olana kadar pişirin.

Leopar Kurabiye hazır.

Afiyet olsun!