Lebeniye Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 100 Gr. Kıyma
- 1/2 Su Bardağı Pirinç
- 2.5 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- Nane
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Lebeniye Çorbası Tarifi için kıymayı çok az zeytinyağında suyunu çekene dek kavuralım.
Üzerine yıkanmış pirinç, tuz ve 6-7 bardak su ekleyerek 30 dakika kadar kaynatalım.
Ardından nohutları ilave ederek 15 dakika kadar daha pişirelim.
Bu arada yoğurdu yumurta ve zeytinyağı ile karıştırıp 5-6 dakika kaynatalım.
Isıtılmış yoğurdu çorbaya yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ilave edelim.
Bir tavada tereyağını kızdırıp içinde nane ve karabiberi çevirerek ocaktan alalım.
Servis kaselerine koyduğumuz çorbanın üzerine naneli yağ gezdirerek servis edelim.
Lebeniye Çorbası hazır.
Afiyet olsun.
