Lazanya Yapılışı
MALZEMELER:
- 1/2 Paket Lazanya
- 300 G Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Domates
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Rendelenmiş Havuç
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Fesleğen
SOS İÇİN:
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 4 Çorba Kaşığı Un
- 2 Su Bardağı Süt
ÜZERİ İÇİN:
- 200 G Kaşar Peyniri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanlar pembeleşince salça ekleyelim. Domates ve baharatları ekleyip orta ateşte soteleyelim.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyip sos pişince soğumaya bırakalım.
Beşamel sos için tereyağı ve unu renkleri değişene kadar orta ateşte kavuralım. Üzerine sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelince ocaktan alalım.
Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağladıktan sonra içine 1 sıra lazanya dizelim. Lazanyaların üzerine beşamel sos yayalım. Beşamel sosun üzerine kıymalı harçtan yayalım.
Üzerine tekrar lazanya yaprakları dizelim.
Tüm sos ve lazanya bitene kadar bu işleme devam edelim.
En üstteki lazanyalara beşamel sos döküp kaşar peyniri rendesi serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişirelim.
