Lazanya Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 6 Yaprak Lazanya (Haşlamaya Gerek Olmayan)
- 250 Gram Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Adet Orta Boy Domates
- Tuz., Karabiber, Pulbiber, Kekik
- Rendelenmiş Kaşar
BEŞAMEL SOS İÇİN:
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları kıymayla birlikte yağda kavuralım. Kıyma suyunu çektiğinde rendelenmiş domatesi ekleyip hafif pişirelim. Piştikten sonra soğuması için tencereyi bir kenara alalım ve bu sırada beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağını tencereye koyup kızdıralım.
Un ekleyerek kavuralım Pembeleşince yavaş yavaş sütü ve tuz ekleyelim.
Altını kısıp hızlı hızlı karıştıralım.Baton keke kalıbının tabanına beşamel sos serelim.
Üstüne boşluk kalmayacak şekilde lazanya yapraklarını koyalım.
Üzerine beşamel sosu düzgün bir şekilde yayalım.
Kaşar rendesi ve kıymayı onun da üzerine koyalım.
Malzemeler bitene kadar bu işlemi yapmaya devam edelim.
En üste kalan beşamel sosu ve kaşar rendesini koyup fırına verelim ve 200 derecede kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.
