Lahmacun Böreği Yapılışı
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta
- 1 Paket Kabartma Tozu
İÇ MALZEME:
- 300 Gr Kıyma
- 1 Adet Kapya Biber
- 3-4 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Rendelenmiş Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- Tuz, Karabiber, Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Lahmacun Böreği tarifi için yoğurt, süt, sıvı yağ, yumurta ve kabartma tozu derin bir kapta güzelce çırpıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.
1 adet yufkayı yağlı kağıdın üzerine kenarları eşit olarak dışarıda kalacak şekilde yayıyoruz, hazırladığımız sostan içine yarım kepçe döküp her yerine yayıyoruz.
Yufkanın dışarıda kalan kısımlarını kenarları tam tepsi boyu olacak şekilde içeri katlıyoruz.
O kısımlara da sos sürüyoruz. Diğer yufkayı da aynı şekilde serip soslayıp içe katlıyoruz. Yine sosluyoruz.
Son yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz. Üst üste soslanmış tepsi boyunda üç yufkamız oluyor.
İç malzemeleri minik minik doğruyoruz. Kıymayla karıştırıyoruz. Çiğ olarak yufkanın üzerine seriyoruz. Heryerine eşit şekilde boşluk kalmadan yayıyoruz. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saate yakın pişiriyoruz.
Not: İçinde kabartma tozu olduğu için pişerken bölüm bölüm kabaracak korkmayın😊 Fırından çıkarınca sinecektir.
Fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen böreği yağlı kağıdın içinde rulo haline getirip tekrar yağlı kağıda sarıp 15 dakika bekliyoruz. Sonra yağlı kağıdı çıkartıp dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun 😊
in it
