Labne Peynirli Kıyır Poğaça

Merhaba arkadaşlar 🙋🙋

Uzun zamandır çok yapmak istediğim bir tarifi sonunda yaptım ve şimdi sıra geldi sizlerle paylaşmaya. Kızım bu tarifi çok sever hadi anne yapta yiyelim diyince tabi ana yüreği hemen buldum kendimi mutfakta.

Bir süre yurtdışında kızımın yanında olduğum için çok sık güzel tarifler yapıp sizlerle paylaşma şansım olmadı. Malum yeni torun, çocuklar derken yapacak iş çok. 

Hani çoğumuzun sevdiği labne peyniri varya, işte o bir de poğaça ile buluşunca eşsiz bir lezzet kazanıyor 😍😍 Kesinlikle deneyin derim pişman olmayacaksınız. Ayrıca çok da pratik bir tarif.

Neyse hadi şimdi size anlatayım izninizle bu güzel poğaçalarımın yapılışını 👇👇

Labne Peynirli Kıyır Poğaça Tarifi için,

Yoğurt, peynir, tuz ve sıvıyağ yoğurma kabına alınır.

Güzelce karıştırılarak tüm malzemeler birbirine iyice yedirilir.

Ardından 1 paket kabartma tozunun tamamı eklenir ve azar azar un eklenerek yoğrulmaya başlanır.

Yoğurma işlemine devam edilerek tüm un eklenir ve ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

Not: vermiş olduğum un tam miktar arkadaşlar. Ortam ve malzeme ısısına göre hamurunuzun kıvamı farklılık gösterebilir, Kıvamı tam tutmadıysa yarım bardak daha un ekleyebilirsiniz. 

Ardından hamur bir kenara alıp, üzeri örtülerek 40-45 dk. mayalanması sağlanır.

Bu sırada hemen kısacık iç harcımızı hazırlayalım.

Bir kasede labne peyniri, kekik ve pulbiber karıştırılır ve çatal ile güzelce ezilerek iyice harmanlanır. Eşit bir şekilde kek ve pulbiberin peynire yedirilmesi sağlanır. İşte bu kadar kolay 😊

Hamurunuzun mayalanması tamamlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak elde hafif şekil verilerek hamur sıkılaştırılır.

Ardından avuç içerisinde elle bastırılarak açılır ve ortasına kararınca labne peyniri eklenir. 

Not: bu ölçüden 20 adet poğaça çıktı arkadaşlar. Poğaçalarınızı yaparken peynir miktarınızı kararınca buna göre ayarlayabilirsiniz.

Ardından ister yarım ay, ister bohça şeklinde kapatılarak şekil verilir ve tepsiye dizilir. Bu tamamen sizin keyfinize kalmış arkadaşlar.

Tüm hamurumuz ve peynirimizi aynı şekilde hazırlayarak bitirdikten sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir.

Ve poğaçalarımız fırına vermeye hazır. 

Önceden ısıtılmış 185 derece fırında 20-25 dk. üzerleri nar gibi kızarana kadar güzelce pişirilir.

Fırından çıktığında sıcak sıcak çayınızın yanında hemencik tüketilir. Erimiş labne peyniri ve lezzetiyle favori tarifiniz olabilir demedi demeyin 😍😍

Aynı zamanda çok çok çok pratik bir tarif. 15 dk. da hemencik hazırlanıyor. Acil misafiriniz mi gelecek, çok canınız mı çekti, koşun mutfağa 😊😊😊😊

Hepinizi kucak dolusu sevgiyle selamlıyorum 🙋🙋 Bir sonraki tarifimde görüşmek üzere.

Labne Peynirli Kıyır Poğaça hazır.

Afiyet olsun.