Kuzu Haşlama
MALZEMELER:
- 6 Parça İncik
- 3 Adet Patates
- 2 Adet Orta Boy Havuç
- 2 Adet Kuru Soğan Veya 10-12 Adet Arpacık Soğan
- Biraz Kereviz Sapı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Tuz
- Karabiber-pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İncikleri düdüklü tencere içinde tereyağında iyice kavuralım. Etlerin üzerine defne yaprağı ve iki parmak geçecek kadar sıcak su koyalım. Düdüklü tencereyi kapatarak pişirelim. Pişme süresi bitiminde, düdüklü tencere soğuyunca içine büyük parçalara bölünmüş patates, havuç, kereviz saplarını, soğanları , tuzu ve karabiberi ilave edelim. Düdüklüyü kapatarak 10 dk daha pişirelim. Daha sonra içinden defne yapraklarını çıkararak,sıcak sıcak porsiyonlayıp, (isteğe göre, limon sıkarak ) servis yapalım.
Afiyet olsun.
