Kuzu Etli Kuru Fasulye

Bu üçlü menüyü sevmeyen var mıdır acaba? şimdi pilav sade olmalıydı diyenleri duyar gibiyim. Ben bir tabuyu yıkıp domatesli pilav yaptım kuzu etli kuru fasulye yanına. Zira daha çok seviyorum🤗

Kuru Fasulye organik (Niğde'den)

Geceden suya koyup sabah haşladım. Organik olunca beni biraz uğraştırdı doğrusu. Kabukları kalın, biraz zor pişen bir fasulye. Mümkün olduğunca ayıklamaya çalıştım haşladıktan sonra. Ama tadı gercekten başka lezzetli👍

Eee napalım güzele kavuşmak öyle kolay değil.

Haşlanmış fasulyeleri süzüp, tencereye büyük bir soğanı yemeklik doğrayarak aldım. Kemikli kuzu etleriyle birlikte pişmeye bıraktım.

Pişince kemiklerinden ayırdım ve sivri biber, salça (domates, biber salçası) ekleyerek sıcak su ilavesiyle iyice pişirdim. 

Ardından kuru fasulyeleri ekleyip, suyunu koydum. Bu şekilde de suyu özdeşleşene kadar kısık ateşte kaynattım.

Pilavımız, ev yapımı turşumuz ile tam bir kış menüsü oldu.

Kuzu Etli Kuru Fasulye hazır.