Kuzu Etli Enginar

Kuzu Etli Enginar tarifi için enginarı soyup limonlu suya koyuyoruz.

Tencereye zeytinyağını koyup ısıtıyoruz, kuşbaşı kuzu etinin suyunu kağıt havlu ile alıp yağda çeviriyoruz. 

Soğanı doğrayıp ekliyoruz. 

2 su bardağı soğuk su ekliyoruz. 

Etlerin pişmesine yakın enginarları iç kısmı etlerin üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz. 

Limon suyu ile unu karıştırıp yemeğin suyundan alıp ılıtarak ekliyoruz. 

Tuzunu, karabiberi ekleyip üzerini pişirme kağıdı ile kapatıp ağır ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. 

Servis yaparken enginarları ters çevirip içine etleri koyuyoruz. 

Dilerseniz bir dilim domates koyup 10 dk. fırınlayın.

Dereotu ile süsleyip servis yapın. 

Afiyet olsun..