Kuruyemişli Muhallebi Tarifi

DEDE"nin. MUTFAĞI

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

914

150 dk.

8-10

MALZEMELER:

2 Lt. Süt
3 Yemek Kaşığı Un
3 Yemek Kaşığı Pirinç Unu
3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
3 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
7-8 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Paket Vanilya
2.5 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Tereyağı (Sevmeyenler 3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı)
8 Adet Cevizin İçi
25 Adet Badem
30 Adet Fındık
60 Adet Antep Fıstığı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kuruyemişli Muhallebi Tarifi için,

Badem ve cevizleri akşamdan sıcak suyla ıslattım, kabuklarını soyup kuru yemişleri hazırladım. Tamamen bana ait bir tarif, gurmelerim de beğendi ben de sizlerle paylaşıyorum.

Tencereye yağı koyuyoruz. Kuru yemişler ve süt hariç diğer malzemeyi tencereye ekliyoruz.

Sarartmadan kavurup mikserde çekip toz haline getirdiğimiz kuru yemişleri katıp 2- 3 dk. kavuruyoruz.

Yavaş yavaş sütü ekliyor bir yandan da devamlı çırpıyoruz.

Kaynamaya başlayıp biraz koyulaşınca vanilyaları ekleyip 5 dk. sonra ocağı kapatıyoruz.

El blenderi ile en az 10 - 15 çekip tekrar ocağa koyup 5 dk. daha kaynatıyoruz.

Kaselere taksim edip soğuyunca buzdolabına koyup 4 - 5 saat. sonra afiyetle tüketiyoruz.

Kuruyemişli Muhallebi hazır.

Afiyet olsun!