Kuru Patlıcanlı Ve Kuru Biberli Meze

Kuru Patlıcanlı Ve Kuru Biberli Meze tarifi için öncelikle tenceremize kaynar su koyuyoruz ve kuruları koyup pişiriyoruz. Ama bu aşamada dikkat edin, ne çok fazla pişip eritmeyin, ne de çok diri kalsın! 

Pişen kuruları süzüp içinde 2 kaşık kadar yağ olan tavada soteliyoruz ve biraz Tuz ekleyip soğuması için bekletiyoruz. 

Diğer taraftan süzme yoğurdu 2-3 yemek kaşığı su ile inceltin, içine sarımsak ve biraz tuz koyup iyice karıştırın. Soğumuş olan yağda sotelenmiş kuruları ve sarmısaklı yoğurdu birbirine ekleyip karıştırın. 

Şimdi sıra son aşamada 1 yemek kaşığı yağı küçük bi cezveye alın, içine salçayı ekleyin, 2-3 damla su ekleyip salçayı inceltin ve pişirin. Daha sonra yoğurtlu kuru mezemizin üzerine gezdirin. 

Kuru Patlıcanlı Ve Kuru Biberli Meze servise hazır.

Afiyet bal şeker olsun ❤️