Kuru Kayısılı Cevizli Kurabiye
MALZEMELER:
- 250 Gram Margarin Veya Tereyağı
- 1 Su Bardağı Şeker
- 2 Adet Yumurta
- 15-16 Adet Kuru Kayısı
- 1,5 Su Bardağı Ceviz
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- Alabildiği Kadar Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Günlerce bayatlamayan çok leziz kuru kayısılı cevizli kurabiye yapıyoruz
Tarifi için önce kuru kayısıları tek tek yıkıyoruz ve su dolu bir kasenin içine alıyoruz ve yumuşaması için bir kenara alıyoruz
Cevizi çok inceltmeden ağza gelecek şekilde dövüyoruz
Bir kabın içine oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağını alıyoruz, 2 adet yumurtayı kırıyoruz
1 su bardağı şeker ilave ediyoruz. Margarin veya tereyağını yumurtayı ve şekeri elimizle iyice mıncıklıyoruz
Azar azar un ilavesi ile birlikte kabartma tozunu ve vanilyayı koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz, kenara alıyoruz
Kuru kayısıların suyunu süzdürüyoruz ve havlu kağıt üzerine alıp kuruluyoruz
Kuru kayısıları kesme tahtasında küçük küp küp doğruyoruz
Kurabiye hamurunu 2 parçaya bölüyoruz
Un serptiğimiz düz bir zeminde hamuru dikdörtgen olacak şekilde açıyoruz
Doğradığımız kuru kayısıların yarısını dövülmüş cevizin yarısını hamurun üzerine döküyoruz ve elimizle hamura bastırıyoruz
Hamuru rulo şeklinde sarıyoruz, ve 2 cm kalınlığında kesiyoruz
Yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Diğer hamurada aynı işlemi yapıyoruz
200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz
Kuru kayısılı cevizli kurabiye hazır
Afiyet olsun.
