Kuru Fasulye Ezmesi

Kuru fasulye ezmesi tarifi için, öncelikle bir gece suda beklettiğimiz kuru fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz. Haşlanmış fasulyelerin kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alıyoruz ve el blenderi ile pürüzsüz olana kadar çekiyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz. Pürüzsüz hale getirdiğimiz fasulyeleri servis tabağına yayarak koyuyoruz. Üzerine ince kıyılmış sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu ilave edip güzelce karıştırıyoruz. En son üzerini pul biber ile süslüyoruz. Kuru fasulye ezmesi servise hazır. Afiyet olsun...