Kuru Fasülye Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Yumurta
- 4 Yemek Yemek Un
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Yemek Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
- 1 Yemek Kaşığı Un (Çorbanın İçine İlave Ediyoruz)
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Tuz
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çorbanın her çeşidini severim derseniz işte size çok leziz çok besleyici bir çorba tarifi veriyorum
Kuru Fasülye Çorbası Tarifi için bir gece önceden kuru fasülyeyi ıslatıyoruz. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzdürüyoruz ve tekrar pişmeye bırakıyoruz. Kuru fasülye pişince bir kenarda bekletiyoruz.
Bir kabın içine 1 su bardağı ince bulguru alıp üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu katıp üzerini kapatıp kabarmasını bekliyoruz.
Kabaran bulgurun üzerine bir yumurta 4 yemek kaşığı un pulbiber karabiber ve tuz ilave edip yoğuruyoruz. Elimize yapışmayan çok homojen bir hamur oluyor.
Hamurdan minik misket toplar yapıyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz.
Çorba yapacağımız tencereye 2 adet kuru soğanı küp doğruyoruz ve soğan yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
Kavrulmuş soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve üzerine kaynar su ilave ediyoruz. Kaynamaya başlayınca minik misket köfteleri ve kurufasülyeyi ilave ediyoruz.
Bir kasenin içine bir yemek kaşığı un alıp suyla inceltiyoruz. Suyla incelttiğimiz unu yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave ediyoruz, 5 dakika pişiriyoruz.
Küçük bir tavaya zeytinyağı alıp nane ve pulbiber ilave edip yakıyoruz, çorbaya ilave ediyoruz.
Kuru fasülye çorbası hazır.
Afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
