Külahda Kek Tarifi

Öncelikle şunu belirtmeliyim alacağınız dondurma külahlarının altı düz olmalı. Yoksa hamur dolunca tepside düz duramaz.

Külahda Kek Tarifi için önce yumurtaları ve şekeri derin bir kaba alalım en az 5 dakika mikserle çırpalım. Şeker iyice eriyip karışım koyu bir krema kıvamını alınca işlem tamamdır. 

Şimdi önce sütü sonra sıvı yağını ilave edelim ve sıvı malzemeler iyice karışana kadar çırpalım. Daha sonra kakao, kabartma tozu, vanilin ve 2 çay bardağı unun hepsini birlikte bir eleğe alalım ve geniş bir kaba eleyelim. 

Toz malzemeleri karıştırıp kek hamuruna 3- 4 sefer de ekleyerek çırpalım. Kek hamuru çok cıvık kalırsa fazladan un ilavesi yapabilirsiniz ama çok koyu bir kıvam haline gelmemesine özen gösterin. 

Hazır olan kek hamurunu bir kepçe yardımıyla külâhlara dolduralım. Külahlarıağız kısmından 1,5 parmak altına kadar doldurmanız yeterli olacaktır. Bütün kek hamuru bitene kadar külahları dolduralım. 

Doldurduğumuz külahları fırın tepsisine düz şekilde ve birbirine değmeyecek şekilde dizmeye özen gösterelim yoksa en ufak bir sarsıntıda bütün külahlar düşebilir. 

Hazır olan külahları önceden ısınmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. 

Kekler iyice kabarıp üzerleri pişince ortasına bir kürdan batırıp çıkaralım. Eğer kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. kürdanda kek hamuru kalıntısı varsa kürdan temiz çıkana kadar keki pişirmeye devam edelim. 

Kekler pişince fırını kapatalım kapağını açalım ve bu şekilde keki fırında ılıyana kadar dinlendirelim. Oda ısısına gelen keki önce hazır çikolata sosuna sonra da renkli pasta şekerlemesene batırarak servis edebileceğiniz gibi istediğiniz farklı şekillerde süsleyerek de servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊