Kruvasan Tarifi

Bu harika inanılmaz güzel kruvasan yapmanın biraz püf noktaları var tabi ki. İlk öncelikle bu tarif için masmavi3mutfaga çok çok teşekkür ederim kendisinin tariflerine bayılıyorum.

Kruvasan Tarifi için önce bir kapta yarim su bardağı ılık sütü, maya, şeker ve 1 su bardağı unu karıştırıp ön mayalama işlemi yapıyoruz. 10 dk kadar bekletiyoruz.

Sonra diğer malzemeleri karıştırıp 10.dk kadar yoğuruyoruz ve güzel yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz. 

Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölüp yuvarlak tabak kadar açıyoruz. 

Aralarına 90 gr tereyağı sürüp üst üste getiriyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. 

Tereyağı güzelce donmuş oluyor. Merdane yardımı ile fazla baskı yapmadan hamurumuzu açıp 16 ya bölüyoruz

İçine istediğiniz malzemeyi koyup sigara böreği gibi kıvırıyoruz. 

15 dk tepsi mayası yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derelik fırında pişiriyoruz.

Nefis Kruvasan servise hazır.

Afiyet olsun...