Kremalı Vişneli Tatlı

Tadı çocukluğumdan sevdiğim Maslenki kurabiyeyi ve turtayı andıran harika bir tatlı.

Kremalı Vişneli Tatlı tarifi için öncelikle vişneler bir tencerede şeker ve suyla birlikte kaynatılır. İçinden vişneler kevgir yardımıyla alınır ve soğumaya bırakılır. Aynı zamanda suyu da tamamen süzülmeli. Bunun için meyveleri kağıt havlu üzerinde bekletebilirsiniz. Aksi halde hamurumuzun alt kısmı meyvelerin suyunu çeker ve istenilen kıvamda olmayabilir.

Ayrı bir kabın içine margarin küp küp doğranır. Üzerine şeker ve elenmiş unla birlikte kabartma tozu eklenir. Bunlar elle karıştırılır ve kırıntı haline getirilir. 

Derin bir kapta krema, labne peynir, şeker, yumurtalar ve vanilya homojen bir kıvama gelene kadar karıştırılır. 

Çok büyük olmayan bir tepsi (ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım) margarin ile yağlanır ve hafiften unlanır. 

Kırıntı şeklindeki hamurun 2/3'ü tepsinin dibine eşit şekilde yayılır. 

Hamurun üzerine vişneler, ondan sonra da krema konulur. Kalan kırıntılar yavaşça kremanın üzerine paylaştırılır. 

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri hafiften renk değiştirinceye kadar pişirilir. 

Kremalı Vişneli Tatlı hazır.

AFİYET OLSUN

NOT: Vişne yerine başka taze veya dondurulmuş meyve kullanabilirsiniz, ben dondurulmuş kızılcık ve taze çilek kullandım. Kullanacağınız meyvenin tadına göre şekeri ayarlayabilirsiniz.)