Kremalı Mantar Soslu Biftek

MALZEMELER:

4 Dilim Dana Antrikot
2 Adet Soğan
1 Paket Krema
300 Gr Mantar
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber (İsteğe Göre)
1 Çay Kaşığı Tuz (İsteğe Göre)
1 Çay Kaşığı Kimyon (İsteğe Göre)
1 Çay Kaşığı Kekik ( İsteğe Göre)
1 Çay Kaşığı Pul Biber ( İsteğe Göre)
1 Küp Şeker
1 Tatlı Kaşığı Un

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Kremalı Mantar Soslu Biftek tarifi için etlerimizi sarımsak, sıvı yağ, süt ve baharatlar ile karıştırarak dinlenmeye bırakıyoruz ve sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz.

Öncelikle sosumuzu hazırlamak için soğanlarımız jülyen doğranır. Zeytinyağı koyduğumuz bir tavada soğanlar diriliğini kaybedinceye dek pişirilir. (Çok fazla öldürmeyin çünkü mantarlarla birlikte de pişecek.) Ardından çok küçük olmayacak şekilde dilimlenen mantarlar ilave edilir ve pişirmeye devam edilir. Mantarlar önce suyunu salacak, ardından ufalarak suyunu çekecektir. Suyunu saldığı sırada sarımsaklar doğranır ve sosa ilave edilir. Damak zevkine göre tuz ve karabiberi ayarlanır ve pişirmeye devam edilir. Mantarlar ve soğanlar iyice sotelendikten sonra şeker koyulur karıştırılır. Sonra 1 paket krema ve un ilave edilir karıştırılır. Kıvamı koyulaştığında sosumuz hazır olmuş demektir.

Ayrı bir tavada çok az zeytinyağı ile etler önce mühürlenir. Sonra arkalı önlü kızartılır (İçlerinin iyi pişmesini isterseniz etlerin üzerine 1-2 çizik atmanızı tavsiye ederim. ) Kızaran etler servis tabağına alınır, üzerine sosu dökülür ve Kremalı Mantar Soslu Biftek hazır.

Hem şık hem lezzetli hem de yumuşacık. . Afiyet olsun :)

Ben yanına pilav yaptım. Patates tava ve patates püresi de çok yakışır.

Siz arzu ettiğinizi yapabilirsiniz sevgiler 😘😘