Kremalı Havuçlu Kek
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Havuç Rendesi
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Şeker
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Paket Vanilya
- 1 Su Bardağı Ceviz İçi
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1 Paket Kabartma Tozu
KREMASI İÇİN:
- 4 Su Bardagı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Kremşanti
- 1 Su Bardağı Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yumurta ve şekeri köpük köpük olup beyazlaşana kadar çırpalım ve sıvı yağı ekleyelim. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim. 2 dk kadar daha çırpalım. Ardından rendelediğimiz havucu, cevizi ve tarçını ekleyip karıştıralım. 1 dk kadar mikserle çırpalım.
Ardından yağladığımız büyük kare borcama karışımı dökelim. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında yaklaşık 35-40 dk pişirelim. İlk 20 dk fırının kapağını açmayalım. İlerleyen dakikalarda arada pişip pişmediğini kontrol edelim.
Pişen keki ılınmaya bırakalım. Kremayı hazırlayalım. Süt, un, nişasta ve toz şekeri tencereye koyup sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaşınca altını kapatıp toz kremsantiyi ekleyip 5 dk mikserle çırpalım. Ilınan kremayı kekin üzerine dökelim. Dolapta bir kaç saat dinlendirip dilimleyerek servis edelim.
Dilerseniz tarçınla süsleyebilirsiniz. Çok yumuşacık sünger gibi bir kek oluyor. Afiyet şeker olsun… :)
