Közbiberli Semizotu Salatası

Közbiberli Semizotu Salatası Tarifi için,

Önce havucu rendeleyip biraz sıvıyağ eklediğimiz tavada biraz 5 dk. kadar soteliyoruz.

Ve soğumaya bırakıyoruz. Biberlerimizi aygazın üzerinde közlüyoruz.

Kabuklarını soyup küçük küçük dilimleyelim ve soğumaya bırakalım.

Semiz otlarının yapraklı kısımlarını elimizle kopartıp güzelce yıkayıp sularının süzülmesi için süzgeçe koyuyoruz.

Suyu süzülen semiz otlarını genişçe bir kabın içine ekleyelim.  

Havuç biber ve tuzunu ekliyoruz.

Bir kaseye yoğurdu ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyelim ve hepsini birlikte güzelce karıştıralım.

Ve servis tabağına alalım.