Koza Mantısı

Yufkaları açıp dört eşit parçaya bölün. Elde edilen üçgenleri tekrar ikiye bölerek 8 eşit parça oluşturun. Daha sonra bu parçaları dilimlerin genişliği 2 parmak olacak şekilde tekrar bölün. Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Kıymayı, soğanı, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğurun. Bu harçtan çok az alarak üçgenlerin geniş kısmına koyup sarın. İncecik sigara börekleri gibi düşünün :)Tüm malzeme bitene kadar bu işlemi sürdürün. Sıvıyağda kızartıp yağını bırakması için havlu kağıt üzerine alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.  Salçayı biraz su ile açıp ve sıvıyağ ekleyip sos haline getirin. Bu sosu da yoğurdun üzerine dökün. İsteğinize göre nane, pulbiber ile tatlandırabilirsiniz. Çok lezzetli ve pratik bir tarif... Afiyet olsun