Köz Patlıcanlı Meze

Köz Patlıcanlı Meze Tarifi için,

Patlıcanları ocakta közlüyoruz.

Soğuması için kenarda bekletiyoruz.

Biberleri küçük küçük doğrayıp zeytinyağ koyduğumuz tavada kızartalım.

Yoğurt, sarımsak rendesi ve tuz ilave edip karıştıralım.

Patlıcanları soyup küp küp ince ince bıçakla doğrayalım. 

Kızarttığımız biberleri ve sarımsaklı yoğurdu katıp karıştırıp servise hazırlayalım.

Patlıcanlı Meze hazır.

Afiyet olsun!