Köz Patlıcanlı Kaşarlı Poğaça
MALZEMELER:
- 125 Gr.margarin (Yumuşamış)
- 1.5 Çay Bardağı Süt
- 1.5 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yumurta (Akı İçine Sarısı Üzerine)
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Paket Kabartma Tozu
- Aldığı Kadar Un
İÇİ İÇİN:
- 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 1 Su Bardağı Kaşar Rendesi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köz Patlıcanlı Kaşarlı Poğaça tarifi için margarin süt ve yağ yoğurma kabına alınır, yumurta akı ve tuz eklenerek karıştırılır. Ardından kontrollü bir şekilde un ve kabartma tozları eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Un fazla konmayacak mayalı hamur yumuşaklığında bir hamur olacak.
Diğer tarafta ocakta közlenen patlıcanlar soyulup doğranır. Kaşar rendesi ile buluşturulup bir miktar tuz eklenir.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Parmak uçları ile bastırılıp fazla inceltmeden yassılaştırılır. Patlıcanlı iç konup kenarları ortada birleştirilir. Uçları sivriltilerek ek yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilerek önceden ısıtılmış fırında 30 dk.pişirilir.
Köz Patlıcanlı Kaşarlı Poğaça servise hazır.
Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Ellerinize sağlık. Denemediğim bir lezzet çok güzel görünüyor.
