Köz Patlıcanlı Domates Dolması
MALZEMELER:
- 4 Adet Domates
- 1 Adet Patlıcan
- 250 G Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı İnce Bulgur
- 1 Tatlı Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Kıyılmış Dereotu
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Çay Kaşığı Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Domatesleri yıkayıp içlerini oyalım. Patlıcanı közleyip soyarak püre haline getirelim. Kıyma, rendelenmiş kuru soğan, patlıcan püresi, domates içlerinin yarısı, ince bulgur, kıyılmış maydanoz, dereotu ve baharatların hepsini ekleyip iyice karıştıralım. Domateslerin içini patlıcanlı iç malzemeyle dolduralım. Fırın kabının tabanına kalan domates içlerini yayalım. Salça ile 1 su bardağı suyu karıştırıp kaba dökelim.Üzerine domatesleri dizip zeytinyağı gezdirelim. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirip servise hazır edelim. Afiyet olsun.
