Köz Biberli Nefis Çorba Tarifi

Merhaba arkadaşlar kış hazırlıklarına biraz mola verip şahane bir çorba tarifi vermek istiyorum

Köz Biberli Nefis Çorba Tarifi için önce biberleri yıkayıp kuruladıktan sonra közmatikde çevirerek közleyelim.

Közmatiğiniz yoksa biberleri fırındada közleyerek yapabilirsiniz.

Soğuduktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyip, küçük küçük doğrayalım.

Ben kabukların kolay soyulması için bir poşetin içine koyup ağzını bağladıktan sonra yarım saat bekletip öyle soyuyorum

Soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyup üçe dörde keselim.

Tencereye yağı döküp kızdıralım ve soğanı sarımsakları içine alalım.

Karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavuralım ve üzerine unu dökelim.

Bir kaç dakika daha unu kokusu çıkana kadar kavurup doğradığımız biberleri dökelim.

Hepsini karıştırdıktan sonra önce iki su bardağı sıcak suyu ekleyip hızlıca topaklanmaması için karıştıralım.

Ve geriye kalan sıcak suyu da ekleyerek pişirmeye devam edelim.

Blendırdan pürüzsüz oluncaya kadar çekelim ve bir kaç dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.

Kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Son olarak tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra servis ederken isterseniz üzerine kaşar peyniri serpiştirerek afiyetle yiyebilirsiniz.

Köz Biberli Nefis Çorba hazır.

Deneyecek olanlara Kolay gelsin